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榛子

    榛子(zhēn zǐ)是重要的坚果树种之一,是木本油料树种,为桦木科榛属(Corylus)植物,全世界有16种,主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗,卵圆形,有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性,秋季成熟采收。主产地土耳其,在我国,榛子的大面积栽培种植

榛子相信大家并不陌生,它形状像栗子,外壳坚硬,果仁肥白圆润,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,可生吃也可炒食,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”,且有“坚果之王”的称号。

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